Lablabi tunisien

LABLABI TUNISIEN Ingrédients (4 personnes) Pois chiches Pain rassis Ail Citron Huile d’olive Sel, Poivre 200g sec ou 300g en conserve 4 tranches ou 1 demi-baguette 4 gousses 1 5 cl SELON VOS ENVIES (FACULTATIF) Thon en boîte Olives Câpres Feuilles de coriandre Harissa ou flocons de piment 1. Faites tremper vos pois chiches dans […]

Tartare de betterave

Tartare de betterave Ingrédients (4 personnes) Betteraves cuites Mayonnaise maison Oignon frais ou échalotte Cornichons Câpres Estragon ou persil Sel, Poivre 3-4 2 càs 1 4 1 càs 1 càs 1. Pelez et détaillez vos betteraves en tranches puis en cubes. Pour gagner du temps vous pouvez utiliser une râpe à gros trous. 2. Placez […]

Patate douce rôtie & feta

Patate douce rôtie & feta Ingrédients (4 personnes) Patate douce Feta Persil Ail Citron Huile d’olive 1/2 à 1 par personne 150g 1/2 botte 4 gousses 1 SELON VOS ENVIES (FACULTATIF) Estragon Cerfeuil Coriandre 1. Coupez les patates douce en deux, dans le sens de la longueur. Quadrillez la chair avec la pointe d’un couteau […]