Crêpes aux épinards

Crêpes aux épinards Ingrédients (6-8 crêpes) Épinards Farine Oeufs Eau Sel Huile neutre Fromage frais Citron confit au sel Champignons bruns Échalottes Ail (facultatif) Poivre 400g 130g 2 18 cl 1 càc Pour la cuisson 200g 1/2 300g 1 ou 2 1 gousse Au goût SELON VOS ENVIES (FACULTATIF) Option sans gluten (65g farine de […]

Salade de quinoa, citron confit et yaourt

Salade de quinoa, citron confit – yaourt Ingrédients (4 personnes) Quinoa Eau Citron confit au sel Huile d’olive Oignon rouge ou Échalote Herbes fraiches Yaourt nature Poivre de Jamaïque Une grande tasse 2 tasses 1/2 2 càs 1 petit oignon  1-2  échalotes Selon vos envies 1 1 càs SELON VOS ENVIES (FACULTATIF) Herbes fraiches (aneth, menthe, […]

Spaghetti de poireaux

SPAGHETTI DE POIREAUX Ingrédients (4 personnes) Poireaux Fromage frais (chèvre ou vache) Parmesan Huile d’olive Beurre Sel, Poivre 3-4 100 g 25 g 2 càs 1 noix SELON VOS ENVIES (FACULTATIF) Sumac ou Piment d’espelette ou Poivre de Kampot ou Poivre de Jamaïque 1. Commencez par préparer les poireaux. Coupez les extrémités vertes. À l’aide […]

Gaufres aux pleurotes

GAUFRES AUX PLEUROTES Ingrédients (5 gaufres) Pleurotes  Fécule de maïs 500 g 4 càs Garniture – Selon vos envies Oeufs, truite fumée, tartinables de légumes, jambon blanc ou sec, chorizo ou sobressade, fromages en tout genre… Mâche, roquette, condiment de vert de poireaux… Pickles d’oignons rouge ou de graines de moutarde, tomates séchées… 1. À l’aide […]