CAROTTES RÔTIES FETA CITRON

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Pelez les carottes. Dans un plat allant au four, mélangez les carottes avec l’huile d’olive, le miel, le cumin et le paprika, du sel et du poivre. Assurez-vous que les carottes sont bien enrobées du mélange. Disposez les carottes dans votre plat en une seule couche.

3. Faites rôtir au four pendant environ 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. À ce moment, vous pouvez ajouter quelques centilitres d’eau dans le plat afin d’obtenir un jus en fin de cuisson. 

4. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le fromage blanc, la féta émiettée, le zeste de citron, le jus de citron, le sel et le poivre.

5. Une fois que les carottes sont rôties, retirez-les du four et laissez-les légèrement refroidir.Disposez le mélange de fromage blanc-féta sur un plat de service ou directement sur les assiettes et répartissez les carottes rôties par-dessus.

Versez le jus de cuisson sur les carottes et savourez !