BURGER végé

Ingrédients (par personne)

Palletine (“Steak végé”)

Pain burger ou potato bun

Sauce tartare

Salade

Tomme de brebis

2 càs (20g env.)

1-2 feuilles

1 tranche

Faites griller votre steak végétal dans une poêle avec un filet d’huile afin de le faire dorer et obtenir une croute croustillante.
Une fois le steak retourné, déposez la tranche de brebis et couvrez votre poêle afin de faire fondre le fromage.
Réservez le steak et déposez votre pain à burger préalablement ouvert dans la poêle, avec une noix de beurre ou de l’huile d’olive, afin de faire dorer les faces intérieures de votre pain.
Assemblez votre burger en déposant une cuillère de sauce sur chaque moitié de pain. Ajoutez la salade, puis le steak et son fromage.

Dégustez votre burger avec des frites de patate douce ou des smashed potatoes.

Conseils et Astuces

Vous pouvez réaliser votre steak végétarien vous-même à partir de notre recette de boulettes aux lentilles et olives noires. Au lieu de former des boulettes, formez un steak que vous pourrez cuire à la poêle ou au four.

Pour une version vegan, substituez le fromage par un faux-mage ou réalisez simplement une duxelles de champignons brun en mixant finement des champignons avec une gousse d’ail et faites revenir dans une poêle avec un bon filet d’huile d’olive. Déposez votre mélange sous votre steak végé.